Le restaurant et le magasin s'inspirent des idées de Slow Food et se trouvent dans un monument du Bauhaus. Les produits utilisés ici proviennent principalement de la région et sont certifiés biologiques à 90%. Si vous êtes pressé à midi, vous pouvez déguster au restaurant un menu de trois plats que vous aurez composé vous-même en 45 minutes, eau et pain au levain compris, pour 29. La carte, qui change tous les deux mois, se compose de trois menus dégustation, dont l'un est végétarien, l'autre présente une région italienne dont les plats peuvent également être choisis séparément, et quelques classiques de la cuisine italienne, allemande et française.
Si le temps le permet, on mange sur la terrasse mondaine sur le toit. En été, il y a aussi un jardin de bière bio sous les vieux marronniers.
Le magasin propose des produits d'épicerie fine, en grande partie certifiés bio, des spécialités directement importées d'Italie, des vins naturels, des fromages au lait cru, du poisson fraîchement pêché de la mer du Nord, de la volaille bio du Wurtemberg et bien d'autres choses encore.
