Kochrad Karlsruhe

Une fois par semaine, la roue de la cuisine se rend sur la place du marché de Karlsruhe, où se tient le marché du soir le mercredi de 17 à 19 heures. Les visiteurs du marché peuvent y découper, cuisiner, échanger et apprendre les uns des autres avec l'équipe de cuisiniers sur place. Des plats simples mais raffinés sont préparés à partir d'aliments de saison et régionaux du marché hebdomadaire. Il s'agit également d'aborder des thèmes de politique alimentaire : L'alimentation a un impact sur le climat. Avec la roue de la cuisine de Karlsruhe, les visiteurs partent à la recherche de la manière dont le plaisir et la sauvegarde du climat peuvent aller de pair.

La roue de la cuisine de Karlsruhe est un projet de l'association à but non lucratif Junior Slow Karlsruhe e.V. et est soutenue dans le cadre de l'initiative nationale pour la protection du climat du ministère fédéral de l'environnement.