Les plats orientaux vont des feuilles de vigne farcies ou des chaussons feuilletés aux courgettes farcies et aux brochettes d'agneau, en passant par de nombreux plats shawarmés et des sandwichs. Ainsi, le Shahbaa offre un choix impressionnant de délices orientaux et ouvre l'appétit pour un voyage culinaire en Syrie.